Il produttore lucernese di macchine da caffè Thermoplan si affida al BIM per il suo nuovo progetto edilizio «unique». Un viaggio al quale ha invitato tutti i partner esistenti. Il vantaggio: imparare insieme e crescere insieme. Anche Schindler è all’avanguardia nella trasformazione digitale dell’edilizia.
Dato che Thermoplan produce macchine da caffè proprio a Weggis, non potrebbe essere più appropriato. Per quanto delizioso e sonnolento appaia il villaggio incastonato tra l’imponente Rigi e il blu intenso del Lago dei Quattro Cantoni, la sua atmosfera è piuttosto mondana. Grazie al clima mite e alle numerose giornate di sole dovute al föhn, le sue coste sono soprannominate la «Riviera della Svizzera centrale». Lo scrittore Mark Twain lo definì addirittura il «posto più affascinante» che avesse mai visitato. Per Thermoplan la situazione è analoga. In quasi 50 anni, l’azienda è cresciuta sommessamente fino a diventare leader del mercato mondiale. Oggi fornisce le sue macchine completamente automatiche a grandi clienti in 80 Paesi, tra cui Starbucks e Nespresso. Classe di livello mondiale, ma silenziosa e tranquilla.
Non vogliamo un nuovo edificio alla cui cubatura dobbiamo successivamente adattare i nostri processi.
Non deve quindi sorprendere che Thermoplan stia pensando in grande e battendo nuove strade nella progettazione e nella costruzione del suo nuovo edificio amministrativo «unique». Per completare entro il 2024 l’edificio alto 25 metri si stanno utilizzando due metodi di lavoro rivoluzionari: IPD e BIM. L’IPD (Integrated Project Delivery) è un metodo di collaborazione in cui tutti gli attori coinvolti nel progetto di costruzione – compresi i soggetti esecutori e quelli a valle – sono inclusi nel processo di pianificazione e sviluppo in una fase iniziale per consentire una migliore cooperazione. Un contratto unificato definisce obiettivi, responsabilità e rischi per tutti gli attori, il che porta le diverse parti interessate a sostenersi a vicenda invece di difendere principalmente i propri interessi. Il BIM (Building Information Modeling) fornisce il modello tridimensionale in cui confluiscono in tempo reale le informazioni di tutte le parti.
Fabian Hefti è una delle forze trainanti del progetto. Inizialmente tecnico di assistenza presso Thermoplan, oggi si occupa del settore Smart Building. È come giocare a Lego per adulti, dice. La decisione di affidarsi coerentemente all’IPD e al BIM nella costruzione di «unique» è stata presa da un punto di vista operativo: «Produciamo più di 20'000 macchine da caffè all’anno. Ora si stanno aggiungendo più di 10'000 metri quadrati di spazio produttivo. Per noi è determinante che i processi funzionino. Non vogliamo un nuovo edificio alla cui cubatura dobbiamo successivamente adattare i nostri processi. L’intenzione era fare esattamente il contrario: costruire un edificio adatto alle nostre esigenze.»
Pertanto, l’idea di base del BIM è «unique»: prima progettare digitalmente, poi costruire fisicamente. «Questo approccio ci dà trasparenza sui dati chiave che possiamo utilizzare, ad esempio, per misurare la sostenibilità dell’edificio» , afferma Adrian Steiner, CEO di Thermoplan. «Per il futuro, l’edificio digitale ci offre una maggiore flessibilità in termini di utilizzo e collaborazione.»
Fabian Hefti ammette senza mezzi termini di aver aperto nuove strade con «unique». «La nostra idea era di intraprendere questo viaggio con il maggior numero possibile di partner esistenti. Abbiamo quindi chiesto ad architetti, progettisti, appaltatori e fornitori se volessero partecipare. Alcuni si sono sentiti impauriti, ma tutti hanno raccolto la sfida. Questa è stata la prima di molte esperienze positive in questo progetto.»
Il modello «unique» comprende vari sottomodelli, ad esempio per la struttura portante, per il riscaldamento e la ventilazione o per la logistica. C’è anche un modello di ascensore gestito e popolato di dati da Schindler. Un responsabile dell’informazione centrale verifica la correttezza e la compatibilità degli input di tutti gli attori, in modo da evitare errori. «Il gemello digitale diventa sempre più grande e pesante con ogni modello», spiega Mirko Apel, project manager di Schindler. «Per questo è importante registrare tutti i dettagli necessari, ma il meno possibile.» Il modello dell’ascensore mostra, ad esempio, le interfacce tra il vano ascensore e l’impianto elettrico e di ventilazione, ma anche nell’area dell’isolamento acustico o della protezione antincendio.
Per Schindler, il BIM non si limita a soddisfare le esigenze dei committenti professionisti. La base informativa creata nell’ambito di un modello di ascensore 3D facilita anche il lavoro dell’impresa, ad esempio nella manutenzione, nelle riparazioni o in caso di azioni di richiamo. Invece di rovistare negli archivi per scoprire quale motore o quale guida è stata installata in un edificio, in futuro basterà un clic nel modello 3D. E se un pezzo viene riparato o sostituito, la modifica è immediatamente visibile a tutti gli altri partner in tempo reale. Inoltre, i dati leggibili dalla macchina possono essere utilizzati per controllare molte applicazioni diverse, rendendo il lavoro di costruzione, che sta diventando sempre più automatizzato e spesso eseguito da robot, ancora più sicuro ed efficiente.
«La trasformazione digitale sta arrivando anche nei nostri cantieri», afferma Fabian Hefti di Thermoplan. «È una grande opportunità per noi e per tutti i nostri partner.» Non c’è da stupirsi che a Weggis non ci si lasci sfuggire questa opportunità.
Il gigante delle macchine da caffè di Weggis
Fondata nel 1974, Thermoplan AG è oggi uno dei leader mondiali nello sviluppo e nella produzione di macchine da caffè completamente automatiche. L’azienda a conduzione familiare è operativa a livello globale e rifornisce clienti in 80 Paesi. Nella sede svizzera di Weggis (Canton Lucerna) lavorano circa 500 persone. La rete di Thermoplan comprende oltre 200 partner di vendita e assistenza certificati in tutto il mondo. L’azienda si distingue per la sua forza innovativa, l’alta qualità, ma anche per la sua concretezza tipica della Svizzera centrale e da 22 anni annovera tra i suoi clienti principali anche l’azienda statunitense Starbucks.